Ajattelinpa jatkaa texmex-teemaa, kun näitä ohjeita on tuolla jonossa. Tein taannoin guacamolea, kun nachoja jäi yli edellisen postin Nachos Supreme -annoksesta. Guacamole on sen verran hyvää, että siihen voi kyllä dipailla nachojen lisäksi myös vaikka kasviksia, tai käyttää sitä levitteenä leivällä. Hyvää on, ja terveellistä!
Ohjeen olen bongannut - yllätys yllätys - jo vuosia sitten netistä. Ohje on kirjoitettuna todella järjestelmällisesti Verottajan aukirevityn kirjekuoren takapuolelle, ja säilytän kirjekuorta reseptilaatikossani sellaisenaan... Toistaiseksi tallessa, nyt ainakin, täällä blogissa! :)
Muutamakin ystävä on päässyt tätä guacamolea meillä maistelemaan, ja superhyväksi se on todettu - eräs pariskunta tykästyi siihen niin kovin, että sormineen siistivät guacamolekulhon pohjiaan myöden! :D
GUACAMOLE
4 avokadoa
3 limeä
2 tomaattia (siemenet poistettuna)
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 chili
nippu tuoretta korianteria
0,25 tl mustapippuria
0,5-1 tl suolaa
0,25 tl jauhettua kuminaa
0,25 tl cayannepippuria
hyppysellinen sokeria
1. Muussaa kypsät avokadot haarukalla mössöksi, purista sekaan limemehut.
2. Pilko joukkoon siemenettömät tomaatit ja sipulit pieniksi paloiksi + chili (käytä kumihanskoja!).
3. Pilko joukkoon nippu korianteria, jos et tykkää, niin jätä pois.
4. Mausta mustapippurilla, suolalla, kuminalla, cayannepippurilla & sokerilla.
Ja sitten vain dippailemaan! :P
 |
| Tämän setin syö nälkäänsä vaikka yksin! |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti