Herkulliset Suklaaraitacookiet

SUKLAARAITACOOKIET

25 kpl

200 g voita
2 dl fariinisokeria
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
150 g suklaamakeisia tai -rakeita
+ pinnalle 70 g leivontasuklaata

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja vatkaa ne hitaasti voivaahtoon. Sekoita joukkoon (lusikalla) myös suklaarakeet. 

Pyöritä taikinasta pieniä palloja, ja litistä pallot pellille, leivinpaperin päälle. Paista keksejä 175 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet reunoiltaan, mutta ovat vielä keskeltä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä ennen kuin siirrät ne.

Keksien jäähdyttyä sulata leivontasuklaa mikrossa, ja kaada suklaa pieneen pakastuspussiin. Leikkaa pussiin pieni reikä, ja kuorruta keksit suklaalla mielesi mukaan. 


Taustatarina:

Olen syönyt muutamissakin juhlissa cookieita, joissa on näkyvästi M&M's-rakeita keksien pinnalla. Halusin tehdä juuri sellaisia tyttäremme 1-vuotissynttäreille. Valitsin netin syövereistä mielestäni parhaimman reseptin, joka on tässä. 

Täytyy myöntää, että puntaroin mielessäni pariinkin otteeseen, että onko todella niin, että M&M's-rakeita ei ripotella keksien pintaan paistamisen jälkeen. Mutta kun ohjeessa ei sitä mainita ja leivonta on siitä helppoa, että ohjeita noudattamalla onnistuu aina, niin en sitten ripotellut rakeita keksien pintaan erikseen. 

Virhe. Keksien ulkonäkö oli pettymys! Kaikki suklaarakeet olivat kadonneet taikinan syövereihin. Keksien pinnassa näkyi vain epämääräisiä kohoumia, ei väriä, ei M&M's-rakeita. En voinut tarjoilla keksejä sen näköisinä, joten pelastin tilanteen ostamalla kaupasta leivontasuklaata, jota sulatin jälkikäteen cookieiden päälle. Ja voilá, uusi Suklaaraitacookies-ohje on syntynyt!

Keksit saivat kehuja niin ulkonäöstä kuin maustakin (tietysti, kuka olisi syönyt pahoja cookieita!?), mutta taisin vuodattaa jokaiselle vieraalle tämän epäonnisen tarinani... :D Avauduin myös eräälle äidille, joka on tiettävästi leiponut juuri sellaisia keksejä, joita olisin halunnut tehdä. Onneksi sain häneltä jälkikäteen the ohjeen, jota aion vielä testata. 

Sitten saan cookieita, joiden pinnassa on M&M's-rakeita, kuten halusinkin! Jaan ohjeen sitten täällä kunhan olen leiponut keksejä! Siihen saakka kannattaa kokeilla näitä! ;)

Perinteiset Kaneliässät

Eräs marttaystäväni vihjasi keväällä, että hyvälle Kaneliässäohjeelle ja blogipostaukselle olisi tilaus. Tartuin tähän ja leivoin tyttäreni 1-vuotissynttäreille My Little Pony -kakun lisäksi mm. näitä niin ihania ja nostalgisia Kaneliässiä.

En edes muista koska olen leiponut Kaneliässiä viimeksi, ehkäpä ylioppilasjuhliini!? Sen muistan, että tein ne pursottamalla. Nyt päätin tehdä sileitä versioita. 

Taikinasta tulee juuri ja juuri koossa pysyvää, mikä takaa ilmavat ja rapsakat Ässät - ei mitään hampaat särkevää junttaa! Ohje on siis hyvä, suosittelen. Ja kanelia on riittävästi, sen pitää maistua!

Omista Ässistäni tuli melko pullukoita - jos haluat siroja ja pieniä, niin tee taikinapötköistä todella ohuita, silloin saat myös enemmän (n. 60 kpl) keksejä.

Ässät uuniin menossa - näinkin siroista taikinapötkylöistä tuli jättejä Kaneliässiä

PERINTEISET KANELIÄSSÄT 

(40 muhkeaa)

200 g voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

4,5 dl vehnäjauhoja 

2 tl leivinjauhetta

Kaneli-sokeriseos:

3 tl kanelia

3 rkl sokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon munat yksitellen niin, että taikina jää kuohkeaksi. Lisää jauho-leivinjauheseos ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jähmettymään jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jaa taikina neljään osaan ja pyörittele jokaisesta ohut  (Ø 1,5 cm) pitkä pötkylä, jonka pätkit kymmeneksi, n. 8 cm mittaiseksi pikkupötköksi. Pyörittele pikkupötköt kaneli-sokeriseoksessa ja muotoile ne ässiksi. Paista ässiä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 15 min tai kunnes ässät ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.